Nesta segunda-feira (27), 62 vendedores ambulantes da Serra participaram do curso de boas práticas na manipulação de alimentos e bebidas. Realizado no auditório do Centro de Convivência do Idoso, em Serra Sede, o evento foi uma ação conjunta das Secretarias de Saúde (SESA) e de Desenvolvimento Urbano (SEDUR), conduzida pelos departamentos de Vigilância Sanitária e Fiscalização de Obras e Posturas.
Os treinamentos visam qualificar os ambulantes que manipulam e vendem alimentos e bebidas, oferecendo orientações essenciais para prevenir riscos à saúde pública, como doenças de origem hídrica e alimentar.
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Curso de boas práticas na manipulação de alimentos e bebidas
De acordo com a secretária de Saúde, Fernanda Coimbra, o principal objetivo é conscientizar os participantes sobre a importância das boas práticas na manipulação de alimentos. Durante o curso, Gabriel Nunes, servidor da Vigilância Sanitária, abordou temas como a procedência dos produtos utilizados, a higienização e organização dos alimentos, além da conservação em temperaturas adequadas e a exposição correta das mercadorias.
Ambulantes como Leonir Rossetto, que vende churrasquinho no bairro Novo Horizonte há sete anos, destacaram a relevância do curso. “Identifiquei falhas no meu trabalho e vou aplicar as melhorias necessárias no meu negócio”, comentou.
Maria Aparecida Fernandes, vendedora na Praça Encontro das Águas, em Jacaraípe, também aprovou a iniciativa. Ela afirmou que as dicas sobre higienização e conservação são essenciais para a qualidade do que oferece aos clientes.
A iniciativa busca melhorar a qualidade dos serviços prestados pelos ambulantes, promovendo práticas seguras e elevando o padrão de segurança alimentar no município. O próximo curso está agendado para 10 de fevereiro.
A reportagem do Serra Noticiário continuará acompanhando as ações dos departamentos de Vigilância Sanitária e Fiscalização de Obras e Posturas da Serra e, quando houver novidades, voltaremos para atualizar nossos leitores.