O maior festival gastronômico do Espírito Santo já tem data marcada. O Roda de Boteco 2026 acontece entre os dias 3 de junho e 5 de julho, reunindo bares e botecos da Grande Vitória em mais uma edição marcada por sabores exclusivos, cultura e valorização da gastronomia capixaba.
Ao todo, 40 estabelecimentos participam da competição deste ano.
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Botecão acontece em julho
O encerramento do festival será realizado nos dias 10 e 11 de julho, com o tradicional Botecão, evento que reúne todos os participantes em um único espaço, além de atrações musicais e premiação dos vencedores.
Ao longo da história do festival, o palco já recebeu artistas como:
- Zeca Pagodinho
- Alcione
- Arlindo Cruz
- Thiaguinho
- Péricles
- Diogo Nogueira
Festival movimenta bares e economia criativa
Criado em 2005, o Roda de Boteco se consolidou como uma das principais vitrines da gastronomia capixaba.
Mais do que uma competição culinária, o evento também impulsiona:
- Turismo
- Economia criativa
- Cultura popular
- Música regional
- Qualificação profissional
Durante o festival, o público percorre os bares participantes em um verdadeiro “botecotour”, avaliando os estabelecimentos por meio de voto secreto.
Público escolhe os melhores botecos
Os clientes analisam critérios como:
- Sabor do petisco
- Temperatura da bebida
- Atendimento
- Higiene do local
Segundo a organização, os votos passam por auditoria especializada para garantir transparência na competição.
Festival também premia atendimento
Além da disputa gastronômica, o festival mantém premiações voltadas ao atendimento ao público.
Na última edição, o Roda de Boteco promoveu uma formação gratuita para cerca de 150 garçons e garçonetes dos bares participantes.
A capacitação contou com parceria entre:
- Fecomércio
- Sesc
- Senac
- Sindbares
Oficinas culturais reforçam tradição capixaba
O festival também expandiu suas ações culturais com oficinas gratuitas voltadas à música e à valorização da cultura popular capixaba.
Entre as atividades promovidas nas últimas edições estiveram:
- Oficina de percussão de congo
- Oficina de bateria de escola de samba
- Formação em ritmos afro-capixabas
As ações buscam preservar manifestações culturais tradicionais do Espírito Santo.
Bar do Mineiro venceu última edição
Na edição anterior, o Bar do Mineiro, da Serra, conquistou o título de Melhor Boteco com o petisco Entrecotê ao Creme.
Também ficaram entre os destaques:
Categoria Melhor Boteco
- Gostinho Mineiro (Vila Velha) – Trem da Roça
- Petiscaria do Jojo’s (Vila Velha) – 50 Tons de Moela
Categoria Melhor Bar
- Recanto Gastrobar (Vitória) – Vaca Mimada
- Regina Maris (Vila Velha) – Joelho Pocado
- Boteco da Vila (Cariacica) – Mocodinho
Idealizador destaca impacto econômico e cultural
Segundo o idealizador do festival, Raimundo Nonato, o evento fortalece diretamente os bares e botecos capixabas.
“Mais do que um festival, é um grande encontro de amigos, que fortalece a convivência e valoriza os botecos capixabas. Além disso, tem um impacto direto na economia dos bares e botecos, especialmente neste período do ano”,
Festival já ultrapassou fronteiras do ES
O sucesso do Roda de Boteco também levou o projeto para outras cidades brasileiras, incluindo edições em:
- Brasília
- Recife
- Cachoeiro de Itapemirim
- Colatina
Segundo a organização, o objetivo é fortalecer a cultura dos botecos e valorizar a identidade gastronômica regional.
Evento conta com apoio cultural e institucional
O Roda de Boteco 2026 é promovido pela Conexxo e realizado por meio da Lei de Incentivo à Cultura Capixaba (LICC).
O festival conta com:
- Patrocínio master da ES Gás
- Patrocínio da Cerveja Original e Banestes
- Apoio de Sindbares, Abrasel, Fecomércio, Sesc e Senac
- Apoio cultural do Instituto Energisa
Espírito Santo vive temporada gastronômica em junho e julho
Com milhares de visitantes esperados, o Roda de Boteco 2026 promete novamente transformar a Grande Vitória em uma rota gastronômica, cultural e turística, fortalecendo bares tradicionais e aproximando o público da culinária capixaba.
O Serra Noticiário estará acompanhando o evento de perto e trará atualizações assim que possível.